Göran Schmidts hemsida

Det här är en växt som man inte tänker på. Den växer på platser där man normalt sett inte brukar tillbringa sina semesterdagar, d v s lite sankare havsstränder, gärna med lite utrinnande sötvatten och multnande tång som ger miljön en lite svavelosande doft.

Men det här är faktiskt en växt som förr i tiden hade en förhållandevis stor användning i hushållen. Den brukade kallas "oäkta sparris" och konserverades i ättika och peppar. Det skulle i så fall göras innan växten började rodna, vilket sker fram mot slutet av sommaren, i samband med att den börjar blomma.

Blommorna är för övrigt väldigt speciella. De sitter gömda i små fickor i den köttiga stammen och det enda man ser av dem är ståndarna och pistillerna som sticker ut. Jag har lite svårt att avgöra om det är ståndare eller pistiller som syns på den nedersta av bilderna, men jag skulle gissa att det är ståndare man ser, det ser nämligen ut som det har lossnat lite pollenkorn som fastnat på stammen här och var.

Varför inte testa en ny grönsak i sommar?!